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cURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS
Con esta actividad lo que se pretende es que los que visitan nuestra región aprendan a diferenciar los buenos vinos de los que no son tan buenos o tienen algún defecto, y sobre todo, que se disfrute en una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo: La D.O.C. Rioja.
OBJETIVO
Llegar a distinguir los buenos vinos de los que no lo son. Para ello se va a explicar una metodología que nos permita saber en qué debemos de fijarnos y cuales son las principales sensaciones a tener en cuenta.
PROGRAMA
| Parte teórica • ¿Qué es el vino? • Definición de cata • Principios básicos de la cata • Metodología de cata • Factores de calidad de los vinos |
Parte práctica • Se catará un mínimo de 5 vinos de diferentes (jóvenes, crianzas/reservas y vinos de autor). |
Duración: 2 horas
Fechas y horario: Todos los sábados, de 11.30 a 13.30 h.
Lugar : Laguardia (Rioja Alavesa).
Profesor: D. Jorge Martínez Fernández. Ingeniero Agrónomo, “Master of Wine” por la Universidad de París y Diplomado en Cata de Vinos por la Universidad del Vino de Francia. Actualmente es Profesor de Cata, miembro del grupo de expertos de análisis sensorial en vinos de la Universidad del País Vasco y pertenece a la Asociación Internacional de la Viña y el Vino. Asimismo actúa como jurado en diferentes concursos de vinos.
PRECIO: 20 euros/persona.
Nota: Si el curso se realiza en fechas diferentes a las programadas por catavinum es necesario un grupo de un mínimo de 20 personas para mantener las mismas condiciones.